★茶區特色
大禹嶺茶區位於台灣中心，中央山脈平台，海拔約2500公尺，茶區最高可到達海拔2600 公尺以上，晝夜溫差大，氣候冷涼，冬季溫度常在0度以下，茶葉生長緩慢，產量稀少， 且具獨特的口感，長年吸收芬多精森林氣的精華，茶葉香氣特別高雅清醇、餘韻渾厚。
所出產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性， 且口感相當醇厚，獨特的風味使愛茶人趨之若鶩。
★茶湯特色
大禹嶺茶茶葉外觀呈半球緊實狀，色澤鮮明，光澤油潤，帶有濃郁持久的特殊花香； 茶湯呈蜜綠琥珀色，清澈剔透，散發清新優雅的山林氣息與冷礦味；入喉口頰生津， 甘甜柔順，帶淡淡的柑橘類香氣，耐沖泡，為香氣滋味並存之特優質茶。